Die Philosophie, die dahintersteckt
Wir sind überzeugt, von dem, was wir tun. Unser Hideaway in Südtirol tanzt aus der Reihe und im Einklang mit der Natur. Wir zählen lieber die Sterne am Himmel statt über der Hoteleingangstür, tauschen Verpackungswahnsinn gegen Ökostrom und 24-h-Erreichbarkeit gegen Ruhe und Stille. In unserem familiengeführten Hotel in Lüsen begrüßen Sie ehrliche Menschen, die aus Leidenschaft und mit Herzblut Gastgeber sind.
Wir geben täglich unser Bestes, die Welt ein bisschen besser zu machen – von der Hackschnitzel-Heizung bis zum Rindfleisch aus eigener Zucht.
Ein Bild sagt mehr als tausend Worte.
13 Zimmer zum Einkuscheln und Aufatmen
Ein Kraftplatz – schon immer
Das Herol war von 1493 bis 1848 im Besitz des Klosters Brixen und wurde schon damals von den Nonnen als Sommerfrischehaus und Kraftplatz genutzt – das verraten alte Wandfresken, die bis heute in unserer Bar zu sehen sind. Auf diesen Ergebnissen bauend, heißen wir heute noch Gäste willkommen, die dem hektischen Alltag entfliehen und den Luxus der Stille und den Kraftplatz hier oben auf 1 600 Metern genießen möchten.
Unsere Küchen-Philosophie
Handwerk trifft Leidenschaft trifft Genuss
Was im Herol bei Koch Benni und Gastgeberin Isolde auf den Tisch kommt schmeckt erstens unglaublich lecker und zweitens nach Verantwortung. Egal, ob Frühstück oder das 3-Gänge-Menü am Abend – in unseren Speisen stecken Natur-pur-Zutaten von unserem eigenen Hof (oder aus nächster Umgebung) sowie eine riesige Portion ehrliche Leidenschaft und Liebe fürs Detail. Respekt vor dem Tierwohl und eine klare Absage an die Wegwerfkultur prägen schon seit jeher unseren Alltag.